Industria Alimentaria
La especialidad en industria alimentaria es un programa educativo diseñado para brindar a los estudiantes los conocimientos y habilidades necesarios para trabajar en el campo de la producción y procesamiento de alimentos. Este programa se enfoca en proporcionar una formación integral que abarca desde los fundamentos de la seguridad alimentaria hasta las técnicas de producción y la gestión de la calidad.
Conocimientos teóricos y prácticos: Los estudiantes adquieren conocimientos sólidos sobre los principios de la industria alimentaria, incluyendo la microbiología, la tecnología de alimentos, el control de calidad y las regulaciones sanitarias. También tienen la oportunidad de aplicar estos conocimientos a través de prácticas y laboratorios.
Técnicas de producción y procesamiento: Los estudiantes aprenden sobre las diferentes etapas del proceso de producción y procesamiento de alimentos, incluyendo el manejo de materias primas, la transformación de alimentos, la conservación y el envasado.
Seguridad alimentaria: Se hace énfasis en la importancia de garantizar la seguridad de los alimentos, incluyendo la prevención de contaminación, el control de riesgos y la implementación de buenas prácticas de manufactura.
Gestión de la calidad: Los estudiantes aprenden sobre los sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria, incluyendo normas y certificaciones, control de calidad y mejora continua.